学包饺子

学毛笔字课程

24日，由佛山市外事侨务局主办，禅城区禅青社会工作服务中心和禅城区关爱青少年成长协会联合承办的2013年澳洲青少年冬令营，第二站来到禅城区亲青家园普君新城站。14名澳洲青少年走进亲青家园，学习中国文化，学写毛笔字，还亲手参与包饺子，以体验式的方式继续寻根之旅。

为加深14名青少年对佛山本土的历史文化民俗的了解，禅青社工机构特别设置了佛山民俗讲座，邀请佛山电视广播大学的余小蔚主任为学员讲解佛山祖庙、佛山武术、石湾公仔、岭南建筑等知识，14名青少年饶有兴趣的聆听了讲座，并观看秋色巡游的精彩视频，观看过程不时传来他们的喝彩声，通过视觉影视作品，让他们对佛山的民俗有更感官的认识，对佛山的民俗和历史有了较为全面的认识。

学毛笔字课程

学习中国烹饪文化是本次冬令营的一个重要内容，承办方在亲青家园烘培坊安排包饺子环节。包饺子对澳洲青少年而言，既陌生又新奇。在老师的指导下，大家开始模仿着擀皮、装馅、锁皮。随着技艺的熟练起来，有的学员还包了各种形状的饺子。在包饺子的过程中，老师还向大家讲述了饺子的起源和发展。随后大家一起品尝自己亲手包的饺子，虽然平时不怎么吃饺子，但大家难抵美味饺子的诱惑，饺子被一扫而空，大家对饺子的喜欢，由此可见一斑。

下午进入学毛笔字课程环节，禅青社工邀请了黄湛基老师为学员授课。澳洲青少年在国外极少接触汉字，学毛笔字的机会更是少之又少，学习毛笔字对他们而言是不少的挑战。黄老师从握笔姿势开始，让学员掌握正确的握笔姿势，此后，开始从笔划点开始分解书写方法。黄老师还教授了学员用毛笔写英文的方法。

据了解，冬令营还特别安排本地青少年与澳洲青少年一对一结对，澳洲青少年将被安排到各个青少年的家庭当中，跟随本地青少年一起吃住，生活在一起，亲身体验佛山本土家庭的生活方式和生活习惯，做一回的“佛山人”。